Роллы с лососем и сыром "Филадельфия"

Ингредиенты:

рис - 400 г
сыр сливочный - 150 г
семга свежая - 350 г
огурец свежий - 1 шт.
водоросли нори - 8 пластин
уксус рисовый - 100 мл
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
вода - 2 ст. л.

Говяжий стейк с овощами

Ингредиенты:

говядина - 400 г
масло сливочное - 2 ст.л.
соус соевый - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Овощная поджарка из болгарского перца

Ингредиенты:

перец  красный - 1 шт.
перец  зеленый - 1 шт.
перец желтый - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Рулетики из сладкого перца и сырного крема с базиликом

Ингредиенты:

перец красный сладкий - 1шт.
перец желтый сладкий - 1 шт.
базилик - 2 ст. л.

сыр фета - 50 г

творог - 50 г

соль, перец - по вкусу

Зеленый салат с апельсинами и фетой

Ингредиенты:


салат любой - 1 пучок
апельсины - 2 шт.
фасоль белая конс.- 200 г 
фасоль стручковая - 200 г 
сыр фета - 150 г 
лук красный - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст. л. 
уксус винный белый-2ст.л. 

Ужин по-китайски

Ингредиенты:

свинина - 500 г
лук красный - 1 шт.
масло кунжутное - 1 ст. л.
уксус винный темный - 1,5 ст. л.
соус соевый - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу
рис - 1 стакан

Салат из сельдерея по-китайски

Ингредиенты:

сельдерей - 1 розетка
кинза - 3 веточки
Для соуса:
соус соевый - 3-4 ст. л.
уксус рисовый - 1 ст. л.
масло кунжутное - 1 ч. л.
перец чили - 1 щепотка
сахар - 1/2 ч. л.

Немецкий суп из чечевицы

Ингредиенты:

лук репчатый - 1 шт.
лук-порей - 1 шт.
сельдерей - 1 розетка
морковь - 1 шт.
чечевица - 250 г
колбаски копченые - 2 шт.
зелень - для украшения
вода - 2 л
лист лавровый - 2 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу

Картофельная рыбка "Немо"

Ингредиенты:

картофель - 500 г
сметана - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
сливки - 50 мл
яйца - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
рыба копченая - 1 шт.
зелень - для украшения
соль - по вкусу

Пицца из овощей и грибов

Ингредиенты:

тесто для пиццы - 200 г

баклажаны - 0,5 шт.

помидоры - 1 шт.

шампиньоны - 5 шт.

сыр пармезан - 50 г

майонез - 1 ст. л.

кетчуп - 1 ст. л.

прованские травы - 1 ч. л.

зелень свежая - 1 ст. л.

соль - по вкусу

Пирог с клубничной начинкой

Ингредиенты:

клубника - 200 г
сметана 10% - 150 мл
сахар - 150 г
тесто слоеное - 300 г

Немецкий суп "Айнтопф" из савойской капусты

Ингредиенты:


свинина - 500 г
лук репчатый - 3 шт.
капуста савойская - 1 кг
картофель - 500 г
бульон - 1/2 л
масло растительное - 1 ст. л.
тмин - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу

Десерт "Пальчики оближешь" за 5 минут!

Ингредиенты:

мороженое - 500 г
сироп кленовый - по вкусу
какао растворимый - 2 ст. л.
мандарины - 2 шт.

Тыква запеченная со специями, от Риты :)

Ингредиенты:

тыква - 500 г
масло оливковое - 1 ст. л.
орех мускатный  - 1 ч. л.
перец молотый - 0,5 ч. л.
мед - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка

Пицца "Ветчина и грибы"

Ингредиенты:

тесто дрожжевое - 350 г
кетчуп - 2 ст. л.

шампиньоны - 150 г
пармезан - 100 г
корейка - 150 г
прованские травы - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка

Дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:


дрожжи сухие - 2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
вода теплая - 250 мл
соль - 1 щепотка
масло оливковое - 1 ст. л.
мука - 350 г

Подарочек в капусте :)

Ингредиенты:

капуста савойская - 8 листьев
картофель - 7 шт.
лук репчатый - 3 шт.
аджика - 3 ч. л.
кетчуп - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу
масло оливковое - 1 ст. л.
масло кунжутное - 1 ст. л.
бульон - 50 мл

Нототения в маринаде

Ингредиенты:

нототения - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
савойская капуста - 6 листьев
мука - 0,5 стакана
перец красный - 1 ч. л.
перец черный - 0,5 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
масло оливковое - 1,5 ст. л.
уксус бальзамический-1ст.л.
масло кунжутное - 1 ст. л.
бульон овощной - 100 мл

Грибной суп-пюре

Ингредиенты:

грибы - 1 кг
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
куриный бульон - 2 л
сливки - 200 мл
соль, специи - по вкусу

Полезный десерт из клюквы

Ингредиенты:

клюква не сочная - 500 г
вода - 1 л
желатин - 2 ст. л.
сахар - по вкусу

Курочка запеченная с лечо

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
Для лечо:
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Для соуса:
специи для курицы - 1 ч. л.
соус соевый - 1 ч. л.
масло оливковое - 1 ч. л.
майонез - 1 ч. л.
кетчуп - 1 ч. л.
соль - по вкусу

Вкуснейшая закуска с грибами и сырокопченой ветчиной

Ингредиенты:

шампиньоны - 200 г
ветчина сырокопченая-200г
сыр "Виола" - 150 г
хлеб белый - 7-10 ломтиков

Сахарные плюшки, способ №2

Ингредиенты:

дрожжевое тесто - 1 кг
сахар - 1 стакан
яйца - 1 шт.
масло подсолнечное - 50 мл

Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Ингредиенты:

Для дрожжей:

дрожжи свежие - 12 г

сахар - 1 ст. л. 

вода - 20 мл

Для замеса:

молоко - 0,5 л

яйца - 3 шт.

сахар - 2 ст. л.

соль - 1/4 ст. л.

масло сливочное - 100 г

мука - 1 кг

масло растительное - 20 мл

Холодная закуска из пикантной свинины

Ингредиенты:

вырезка свиная - 1 кг
морковь - 0,5 шт.
чеснок - 6 шт.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 1 ч. л.
перец душистый - 1 ч. л.
соль - 2 ст. л.

Курица тушеная с клюквой и пряными специями

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
бульон куриный - 2 стакана
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 3 зубка
корица молотая - 0,5 ч. л.
имбирь молотый - 1 ст. л.
клюква - 300 г
сахар - 1 ст. л.
соль, специи - по вкусу

Салат "Оливье" с копченой курицей

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.
морковь большая - 1 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
цыпленок копченый - 0,5 шт.
горошек консерв. - 1 б.
яйца - 5 шт.
укроп - 50 г
лук зеленый - 5 перьев
соль, майонез - по вкусу

Десерт из ежевики №2

Ингредиенты:

йогурт натуральный - 200 мл
ежевика - 250 г
желатин сухой - 3 ст. л.
вода - 500 мл
сахар - 100 г
лимонная кислота - 0,5 ст. л.

Крендельки с медовыми яблоками по-чешски

Ингредиенты:

яблоки - 3 шт.
тесто слоеное - 500 г
мед - 2 ст. л.
яйца - 1 шт.

Десерт из ежевики №1

Ингредиенты:

ежевика - 150 г
йогурт натуральный - 500 г
желатин - 1 ст. л.
сахар - 4 ст. л.

Легкий осенний суп с фрикадельками

Ингредиенты:

вода - 3 л
фарш мясной - 500 г
яйца - 1 шт.
мука - 150 г
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец жгучий - 1 шт.
помидоры черри маринованные - 150 г
масло растительное - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу

Диетический чизбургер "Bulka Free"

Ингредиенты:

фарш мясной - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сыр маасдам - 150 г
йогурт натуральный - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, перец, специи - по вкусу

Салат витаминный с помидорной заправкой

Ингредиенты:

помидоры - 5 шт.
капуста китайская - 300 г
оливки - 3 ст. л.
сок лимона - 2 ст. л.
сль, сахар, перец - по вкусу

Суп с семгой и тыквой

Ингредиенты:

семга - 500 г
тыква - 200 г
картофель - 2 шт.
крупа перловая - 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
соль, сахар, перец - по вкусу

Украшения праздничных блюд

Вот и наступило время праздников... 

Сначала предновогодняя суета, подарки коллег и партнеров, покупка продуктов, выбор места для празднования торжества, традиционный просмотр "Иронии судьбы" вперемежку с нарезкой овощей для салатов...

И вот уже куранты бьют свои 12 ударов, все смеются, поздравляют друг друга, пьют шампанское, взрываются петарды...

На утро, казалось бы, праздник окончен и можно приниматься за каждодневные дела, но это не про нас. У нас ведь в России на Новый год запланировано целых 10 выходных дней! 

Торт "Творожное суфле с фруктами"

Ингредиенты:

песочное печенье - 300 г
сок яблочный - 50 мл
творог - 500 г
йогурт натуральный - 1 л
крахмал - 100 г
разрыхритель теста - 2 ст. л.
сахар - 250 г
лимон - 1 шт.
яйца - 2 шт.
Для украшения:
желатин сухой - 1 ст. л.
лимон - 1 шт.
сахар - 3 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
апельсин - 1 шт.
виноград - 1 веточка
сливки 35% - 200 мл