Испанский десерт "Альмойшавена"

Ингредиенты:

вода - 200 мл
масло без запаха - 100 мл
мука - 1 стакан
яйца - 4 шт.
корица
соль, сахар - по вкусу

Способ приготовления:

1. В сотейнике довести до кипения воду с маслом, добавить соль.

2. Снять с огня, всыпать всю муку и быстро вымесить лопаткой.

3. Добавить по 1-му яйцу, каждый раз тщательно вымешивая.

4. Противень застелить пекарской бумагой, можно смазать маслом. Тесто равномерно распределить по всей поверхности.

5. Сахар смешать с корицей и посыпать этим тесто.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

7. Не рекомендуется открывать духовку в первые 15 минут. Сначала тесто будет пузыриться, но потом красиво осядет.

Приятного аппетита!