Пицца "Ветчина и грибы"

Ингредиенты:

тесто дрожжевое - 350 г
кетчуп - 2 ст. л.

шампиньоны - 150 г
пармезан - 100 г
корейка - 150 г
прованские травы - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка

Дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:


дрожжи сухие - 2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
вода теплая - 250 мл
соль - 1 щепотка
масло оливковое - 1 ст. л.
мука - 350 г

Подарочек в капусте :)

Ингредиенты:

капуста савойская - 8 листьев
картофель - 7 шт.
лук репчатый - 3 шт.
аджика - 3 ч. л.
кетчуп - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу
масло оливковое - 1 ст. л.
масло кунжутное - 1 ст. л.
бульон - 50 мл

Нототения в маринаде

Ингредиенты:

нототения - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
савойская капуста - 6 листьев
мука - 0,5 стакана
перец красный - 1 ч. л.
перец черный - 0,5 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
масло оливковое - 1,5 ст. л.
уксус бальзамический-1ст.л.
масло кунжутное - 1 ст. л.
бульон овощной - 100 мл

Грибной суп-пюре

Ингредиенты:

грибы - 1 кг
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
куриный бульон - 2 л
сливки - 200 мл
соль, специи - по вкусу

Полезный десерт из клюквы

Ингредиенты:

клюква не сочная - 500 г
вода - 1 л
желатин - 2 ст. л.
сахар - по вкусу

Курочка запеченная с лечо

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
Для лечо:
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Для соуса:
специи для курицы - 1 ч. л.
соус соевый - 1 ч. л.
масло оливковое - 1 ч. л.
майонез - 1 ч. л.
кетчуп - 1 ч. л.
соль - по вкусу

Вкуснейшая закуска с грибами и сырокопченой ветчиной

Ингредиенты:

шампиньоны - 200 г
ветчина сырокопченая-200г
сыр "Виола" - 150 г
хлеб белый - 7-10 ломтиков

Сахарные плюшки, способ №2

Ингредиенты:

дрожжевое тесто - 1 кг
сахар - 1 стакан
яйца - 1 шт.
масло подсолнечное - 50 мл

Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Ингредиенты:

Для дрожжей:

дрожжи свежие - 12 г

сахар - 1 ст. л. 

вода - 20 мл

Для замеса:

молоко - 0,5 л

яйца - 3 шт.

сахар - 2 ст. л.

соль - 1/4 ст. л.

масло сливочное - 100 г

мука - 1 кг

масло растительное - 20 мл

Холодная закуска из пикантной свинины

Ингредиенты:

вырезка свиная - 1 кг
морковь - 0,5 шт.
чеснок - 6 шт.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 1 ч. л.
перец душистый - 1 ч. л.
соль - 2 ст. л.

Курица тушеная с клюквой и пряными специями

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
бульон куриный - 2 стакана
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 3 зубка
корица молотая - 0,5 ч. л.
имбирь молотый - 1 ст. л.
клюква - 300 г
сахар - 1 ст. л.
соль, специи - по вкусу

Салат "Оливье" с копченой курицей

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.
морковь большая - 1 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
цыпленок копченый - 0,5 шт.
горошек консерв. - 1 б.
яйца - 5 шт.
укроп - 50 г
лук зеленый - 5 перьев
соль, майонез - по вкусу

Десерт из ежевики №2

Ингредиенты:

йогурт натуральный - 200 мл
ежевика - 250 г
желатин сухой - 3 ст. л.
вода - 500 мл
сахар - 100 г
лимонная кислота - 0,5 ст. л.

Крендельки с медовыми яблоками по-чешски

Ингредиенты:

яблоки - 3 шт.
тесто слоеное - 500 г
мед - 2 ст. л.
яйца - 1 шт.

Десерт из ежевики №1

Ингредиенты:

ежевика - 150 г
йогурт натуральный - 500 г
желатин - 1 ст. л.
сахар - 4 ст. л.

Легкий осенний суп с фрикадельками

Ингредиенты:

вода - 3 л
фарш мясной - 500 г
яйца - 1 шт.
мука - 150 г
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец жгучий - 1 шт.
помидоры черри маринованные - 150 г
масло растительное - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу

Диетический чизбургер "Bulka Free"

Ингредиенты:

фарш мясной - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сыр маасдам - 150 г
йогурт натуральный - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, перец, специи - по вкусу

Салат витаминный с помидорной заправкой

Ингредиенты:

помидоры - 5 шт.
капуста китайская - 300 г
оливки - 3 ст. л.
сок лимона - 2 ст. л.
сль, сахар, перец - по вкусу

Суп с семгой и тыквой

Ингредиенты:

семга - 500 г
тыква - 200 г
картофель - 2 шт.
крупа перловая - 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
соль, сахар, перец - по вкусу

Украшения праздничных блюд

Вот и наступило время праздников... 

Сначала предновогодняя суета, подарки коллег и партнеров, покупка продуктов, выбор места для празднования торжества, традиционный просмотр "Иронии судьбы" вперемежку с нарезкой овощей для салатов...

И вот уже куранты бьют свои 12 ударов, все смеются, поздравляют друг друга, пьют шампанское, взрываются петарды...

На утро, казалось бы, праздник окончен и можно приниматься за каждодневные дела, но это не про нас. У нас ведь в России на Новый год запланировано целых 10 выходных дней! 

Торт "Творожное суфле с фруктами"

Ингредиенты:

песочное печенье - 300 г
сок яблочный - 50 мл
творог - 500 г
йогурт натуральный - 1 л
крахмал - 100 г
разрыхритель теста - 2 ст. л.
сахар - 250 г
лимон - 1 шт.
яйца - 2 шт.
Для украшения:
желатин сухой - 1 ст. л.
лимон - 1 шт.
сахар - 3 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
апельсин - 1 шт.
виноград - 1 веточка
сливки 35% - 200 мл